和食の味の決め手となる滋味豊かな本物の“和食だし”を使った料理講座と、泉北産の食材を使った親子向けのワークショップを、大阪ガスと共催します。対象は、保護者と小学生（保護者1名につきお子様2名まで）です。

■内容

第一部　和食だし体験講座　「和食だしってな～に？」

第二部　和食だしと泉北産の食材クッキング

■メニュー

第一回メニュー
●第一回　１０月２２日
上神谷米ごはん
ごちそう「うのはな」
泉北まるごとすまし汁 濃厚かぼちゃプリン

第二回メニュー
●第二回 １１月２６日
上神谷米ごはん
茶碗蒸し
彩りあんかけ
ごはんの友
さつま芋レモン煮

第三回メニュー
●第三回　１２月１０日
美原区古代米ごはん
和風ミートローフ
柚子だいこん
美味しいだしスープ
泉北シフォンケーキ

■講師

講師　山口 香代子
いただきますプランニング代表（栄養士・調理師・保育士）地域密着いただきますプロジェクト主催（地元の食材で地域の魅力発信中）自宅菓子工房にて上神谷米シフォンケーキ「お米のハレすがた」製造販売中。堺市役所「森のキッチン」栄養士。辻学園調理製菓専門学校講師